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添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的影响-美国FTC质构仪

本研究拟选取3个马铃薯主栽培品种,以马铃薯雪花粉和小麦粉为对照,研究添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的综合影响;找到影响鲜湿面条品质的zui显著因素,并比较不同原料组成对鲜湿面条品质的影响。

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[{"ID":"403","Title":"添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的影响-美国FTC质构仪","Describe":"本研究拟选取3个马铃薯主栽培品种,以马铃薯雪花粉和小麦粉为对照,研究添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的综合影响;找到影响鲜湿面条品质的zui显著因素,并比较不同原料组成对鲜湿面条品质的影响。","CompanyName":"北京盈盛恒泰科技有限责任公司","PgID":"171","CompanyID":"7254","CreateTime":"2020-01-17","HitNumber":"481","SecondData":[{"ID":"799","ProductID":"61389","Type":"TMS-PRO","Name":"美国FTC-质构仪TMS-PRO","PictureDomain":"img46","Picture":"2/20111216/634596519175940974.jpg"}]},{"ID":"388","Title":"葡萄酒无机物的检测样品前处理|微波消解","Describe":"中国轻工业联合会提出,全国酿酒标准化技术委员会归口,工业和信息化部于2015年10月10日发布,并于2016年3月1日实施的标准《QB/T 4851-2015 葡萄酒中无机元素的测定方法 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